Cabrito
118.00 lei
Pulpă de ied gătită sous vide timp de 24 de ore cu pesto de verdețuri și foi de dafin, piure de cartofi, salată de sfeclă roșie macerată în suc de merișoare, oțet de cireșe și hrean, cremă de brânză Bucryo cu trufe, sos de bere neagră, crumble de cartof
Goatling leg cooked sous vide for 24 hours with leafy greens pesto and bay leaves, mashed potatoes, red beet salad macerated in goldenberry juice, sour cherry vinegar and horseradish, truffled cream cheese Bucryo, dark beer sauce, potato crumble
Gramaj: 700 g
Descriere
Pulpă de ied gătită sous vide timp de 24 de ore cu pesto de verdețuri și foi de dafin, piure de cartofi, salată de sfeclă roșie macerată în suc de merișoare, oțet de cireșe și hrean, cremă de brânză Bucryo cu trufe, sos de bere neagră, crumble de cartof
Goatling leg cooked sous vide for 24 hours with leafy greens pesto and bay leaves, mashed potatoes, red beet salad macerated in goldenberry juice, sour cherry vinegar and horseradish, truffled cream cheese Bucryo, dark beer sauce, potato crumble
Gramaj: 700 g
